상여자의 Simple Recipe (수정과 편)

in #food3 years ago (edited)

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안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~~ :)

명절이 지나고 나면 항상

기름진 음식으로 인해 뱃속은 더부룩하고

개운한 무엇인가가 자꾸 당기기 마련이죠~

이럴때 입을 개운하게 해줄

무언가가 절실히 필요할때인데요~

오늘은 이럴때 딱인 수정과를

만들어 봤어요~

어릴땜 계피도 생강도 완전 극혐 수준으로

싫어했는데 언젠가부터

향긋한 계피향이 좋아지기 시작하더라구요~ ^^

그래도 아직은 수정과 초보라 계피랑 생강을 조금 줄여

수정과 초보들도 좋아할만한 수정과를 만들어봤어요~

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재료: 계피, 생강, 황설탕

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하나. 계피는 겉과 안을 솔로 털어 내고 물에 살짝 씻어 준비한 후

냄비에 물 1리터를 넣고 계피 70g을 넣고 끓기 시작하면

중약불로 줄여 30분 가량 끓여 냅니다.

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둘. 생강은 껍질을 벗기고 얋게 썰어 준비한 후

냄비에 물 1리터와 생강 70g을 넣고 끓기 시작하면 중약불로

줄여 30분 가량 끓여 냅니다.

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셋. 계피물과 생강물을 체어 걸러 합친 후 설탕 80g을 넣고

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10분만 끓여줍니다.

(단맛은 취향에 따라 가감하면 됩니다.)

냉장고에 넣고 시원하게 드시면 좋아요~

생강과 계피는 따로 끓여내야 향이 좋은 수정과가 된답니다.

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여기에 곁들임으로 곶감 꼭지를 떼고 반을 잘라

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호두를 넣고 둘둘 말아 반을 잘라 수정과와 함께

먹으면 아주 좋아요~~ ^^

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달달하고 향긋한 적당한 계피향이

참 기분 좋게 해준답니다!~ ^^

여기에 달콤한 곶감쌈까지 더해지면

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아~~~ 달콤해!!~~

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수정과를 살짝 얼려 살얼음 살짝 올라오게 마셔도 굿굿!!

남은 연휴도 모두 행복하고 즐거운 시간 보내세요~~❤️

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계피향이 진한게 저는 더 좋더라구요^^

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Nice
Following done

계피가 좋아진다면 나이가 들어간다는 증거...ㅠ,ㅠ

우와...
감탄 그 자체 입니다..
마셔보고 싶습니다. ㅠ

로사리아님다운 추석 포스팅입니다.^^
수정과 만들 때 계피와 생강을 따로 끓여서 합쳐야 그 향이 더 좋다고 하던데, 로사리아님도 그렇게 만드시네요.
추석은 잘 지내셨어요.
남은 연휴 잘 쉬세요.^^

ㅋ ㅑ...역시 수정과는 곶깜과 함께 먹어줘야하졉+_+

곶감에 호두. 나이스 조합입니다!

simple and delicious recipe...

추석은 잘 보내고 있지? ㅎㅎ
세상에나... 수정과까지 만들줄 아는거야? 도대체 못하는게 뭘까 로사는?
수정과 참 좋지... 은은한 계피향~
암튼 대박이다!! 수정과라니... 한잔만 줍쇼? ㅋㅋ

살얼음 동동 수정과 좋죠 ㅎㅎ

맛있겠네요 ~

컥~ 로사리아님은 못하는 메뉴찾는게 더 쉽겠네요ㅎㅎ

로사리아님 오랜만이에용!! 추석 잘보내셨나용:-D
우와 저 곶감 진짜 좋아하는데 한번 만들...수는 없으니
사먹어야겠네용 ㅋㅋㅋ
일교차 심한데 감기조심하세용!

아 ... 잣 동동 수정과 !!! 먹고 싶습니다 ㅠ,.ㅠ

와 그 어디서 수정과 만드는 포스팅을 볼 수 있을까요?+_+!!!

저도 요즘 계피에 푹 빠져있답니다. 한국에 잠깐 들어와서 비수면 위 내시경을 했는데, 목 마취제가 생각보다 목을 약하게 만들었나봐요. 바로 심한 목감기에 걸려서 지금까지 고생 중이랍니다.

그러다 알게된 게, 생강도 좋고, 꿀과 계피의 조합이 몸에 좋다는 것을 알게 되어서 거의 매일 먹고 있어요 ㅎㅎㅎ