상여자의 Simple Recipe (수요 로사 포차 가지볶음 편)

in #food3 years ago

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안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)

회사 후배 중 J는 오늘 가평으로 휴가를 떠났습니다.

J에게는 징크스 하나 있습니다.

작년까지 5년 내내 J가 휴가만 가면 비가 온답니다.

일기예보는 분명 맑음이었는데

J가 휴가만 떠나면 비가 와요~

오늘 아침 출근 후 차 한잔을 하며 비오는 하늘을 바라 보며

우리는 모두 J를 떠올렸답니다~~ ㅎㅎㅎ

지금쯤 J가 있는곳은 어떨지 궁금해집니다~


여름이되면 다양한 채소들을 맛 볼수 있다는것이 좋은 점중 하나인데요~

어릴땐 먹지 않았던 음식들도 어른이 되면 그 맛의 진가를 알게 되는 경우가

종종 생기는것 같아요.

저에게는 가지가 그런 음식중 하나랍니다.

검붉은 보라빛은 왠지 식욕이 전혀 당기지 않았었는데... ㅎㅎㅎ

어쨌든 오늘은 가지를 이용해서 가지볶음을 만들어봤어요~

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재료: 가지 2개, 대파 반개, 돼지고기 조금

양념장: 물 3큰술, 간장 3큰술, 굴소스 2큰술, 미림 1큰술, 마늘 1큰술, 후추, 참기름 조금

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하나. 돼지고기는 간장, 마늘, 미림을 넣어 미리 재워둡니다.

(다짐육대신 남아있던 목살을 잘게 잘라 사용했어요~)

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둘. 어슷하게 썬 가지는 팬에서 기름 없이 중불로 노릇하게 구워줍니다.

(가지는 기름을 많이 먹는 식재료에요~ 그래서 느끼해 질수 있으니

꼭 마른팬에 먼저 구워 요리하면 좋아요!~ )

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셋. 달궈진 팬에 기름을 아주 살짝 두르고 재워둔 고기를 먼저 볶아준후

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고기가 익으면 만들어놓은 양념장과 가지를 넣어 잘 볶아줍니다.

양념이 가지에 충분히 베어들때쯤 어씃썬 파도 투하!!!~

참기름과 깨로 마무리 해주세요!!~

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단짠의 소스와 부드러운 가지와 궁합이 정말 술안주로

손색이 없답니다~~ ^^

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오늘은 향이 좋은 설원 고량주와 함께 해봤어요~~

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굿굿!!!~~

맛난 안주와 함께 즐거운 술요일 보내세요!!~ 뿅!!!~

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저 이거 남편 도시락 반찬으로 자주 해주었어요. (지금은 도시락을 안 싸주네요 ㅠㅠ) 대신 고추장을 넣었죠. 미리 구워서 기름기를 안 먹게 하는건 생각도 못했네요. 다시 도전! ㅎㅎㅎ

저희 집은 가지를 생선조림할때 무대신 넣기도 한답니다~ 요것도 정말 맛있어요~~ ^^

가지가 들어가면 항상 옳죠^^!

헤헷~~ 뒤늦게 알게된 가지맛에 빠졌답니다~~ ^^

오늘도 제가 좋아하는 요리와 고량주! 끝내줍니다.^^

오~~ 개털님 가지 좋아하시는군요~~~ 역시 어른이십니다~~~ ^^

아닙니다. 로사리아님! 저 아직 많이 어립니다.^^ 그나저나 명성에 누가 되었습니다. 이해해 주세요. 애들은 뭘보면 따라하고 싶은 욕망이 있어서... https://steemit.com/kr/@gaeteul/7pf3bq

가지는 제 스타일이 아니여서 안 먹는 음식중에 하나네요. ^^;;
보기에는 맛있어 보이나, 아직 가지맛을 몰라요.ㅋㅋ

아.. 그럼 하루님은 으른이로 할게요!!!~~ ㅎㅎㅎㅎ 전 으른!!!~~

고량주마시면 후끈 후끈 화끈화끈하지만 맛난 안주로 맛있겠네요.~^^

헤헤 네네 저 두잔에 알딸딸 해지더라구요~~~ ^^

이제 가지 좋아하는
서우어른이

.<

서리우님 베이베 페이스에 입맛은 어른이~~!!!~ 아주 좋아요!!!~ ^^

가지 볶음 이군요...
술 안주도 좋지만 우리 아이들이 가장 좋아 하는 반찬 입니다.
그동안 가지만 볶아주었는데 고기가 들어 가니 아이들에게 더 없이 좋은 반찬이 되겠네요^^

와~~ 아이들이 가지를 먹는군요!!!!~ ^^ 어려서 부터 편식 안하고 너무 이쁘네요!!!~ ^^
고기까지 넣으면 정말 맛나더라구요~~ ^^

가지볶음 진짜 좋아하는데 말입니다. 고량주도 좋아하고요. 아아
고기는 무슨 부위로 몇 g이나 사면 될까요?

보검님께서도 가지 좋아하시는군요~~~ ^^
고기는 다짐육으로 사용하셔도 되구요~ 저는 집에 있던 목살 한장 잘게 잘라서 사용했어요~
살짝 기름기가 있는 부위가 맛이 있긴 하더라구요~ ^^ 취향껏 사용하시면 되지만 100g 정도만 사용하셔도 될듯 싶어요~~ ^^

가지는 어릴적에 먹지 않았는데 어른이 되면서 먹어 본거 같아요.
진가를 늦게 알아 본거죠. ㅎㅎㅎ
가지볶음 먹고 싶네요 ㅠ.ㅠ

ㅎㅎㅎ 저두요 러브흠님~~~ 가지 먹을줄 아니까 진짜 어른 된것 같더라구요~~ ^^

아 가지볶음에 고량주라니 역시 좀 드실 줄 아시는 군요>.<

ㅎㅎㅎ 제가 좀 먹을줄 알지요?? ^^

역시 기대를 저버리는 일이 없는 술요일!^^

부산에서 멋진 바다를 보시며 한잔 하셨나요?? ^^

오~~~ 고기까지 있어서 더 맛있겠어요~~~
저한테도 가지는.. 어른이 되서 진가를 알게된 음식이랍니다 ㅋㅋㅋ
초딩입맛중에서 그나마 극복한 음식!!!^^

ㅎㅎㅎ 깽걸님도 그러셨군요~~~ ㅎㅎㅎ 우리 이제 어른된거에요~~~ 히힛~~~

단짝의 맛이라니ㅎㅎㅎ 저도 가지좋아하는데 가지볶음에 술한잔하고 싶어지네요^^
로사님 오늘하루도 고생하셨어요 푸욱쉬세요^^

생각보다 가지 좋아하시는 분들이 많으시네요~~ ^^
날이 좀 흐리긴 하지만 기분 좋은 하루 보내셔요 우부님~~~ ^^

질지 않은 식감이면 가지는 언제나 옳아요!!

ㅎㅎㅎ 네네 정말 언제나 맛나더라구요~ ^^

가지 증말 좋아 합니다 증말증말.

나물로만 먹었는데 저리 고기넣고 볶아도 참 맛나겠네요

낼 해봐야 겠네요 ㅎㅎ
로쉡 짱 ㅎㅎ

히힛~~~ 올패쑤님도 가지 좋아하시는군요!!!~ 역시 으른~~~~ ^^
조렇게 먹어도 맛나고요 생선 조림할때 무나 감자대신 넣어도 증말 맛나답니다~~~ ^^

가지나물이 몸에 좋은 건강한 음식이지요.
정말 맛있어 보입니다.

어릴때는 무조건 맛으로만 먹지만 어른이 되니 맛도 맛이지만 몸에 좋은 음식도 찾게 되는것 같아요~~ ^^
감사합니다~ 행복한 하루 보내셔요~~

휴가만 가면 비가오다니.. 너무 억울할 것 같습니다.. ㅎㅎ
가지 완전 좋아하는데.. ㅎㅎ 입맛없을때 가지 그냥 간장에 조물조물해서 먹어도 맛있거든요! ㅎㅎ 이것도 엄청 맛나보입니다^^

ㅎㅎㅎ 그러게요~~~ 5년 내내 비가 왔으니 올해는 날씨가 좋았으면 하는데 오늘도 좀 흐리네요~~ ^^
다양한 방법으로 가지를 즐기고 계신것 같아요~~ ^^ 저도 간장에 조물조물 무쳐먹는거 참 좋아해요~~
즐거운 하루 보내셔요~~ ^^

ㅎㅎ 가지 싫어하는분들 생각외로 많은데..
저는 참 맛있어서~^^ 넘 좋아라합니다.

가지는 밥반찬으로만 생각했는데....
로사리아님 손을 거치니 안주에도 안성맞춤이네요ㅎ

중식당 갔다가 먹어본 가지가 너무 맛있더라구요~ ^^
그때 만큼은 아니지만 나름 맛나게 먹었답니다~~ 술 안주로 딱이더라구요~~ ^^

어릴 때 엄청 싫어했던 가지인데 요즘 맛있어서 찾게 되네요 'ㅠ' 츄릅츄릅

어릴땐 왜 그렇게 가지가 싫었나 모르겠어요~~ ^^

J는 슬프겠습니다. ㅠㅠ
어릴때는 몰랐는데 크니 가지가 굉장히 맛있는 음식이더라고요 ㅎㅎㅎ

그러게 말이에요~ 정말 비를 몰고 다니는 친구에요~~ ^^
전 그중에도 가지는 평생 못먹을줄 알았거든요~~ ^^

와 설원 좋아하시는 분 몇 없는데!!! 아는분이 양꼬치먹다가 추천해줘서 먹었는데 맛있더라구요 ㅠㅜ

설원 향이 정말 좋지요~~ ^^ 가지볶음에도 아주 잘 어울리더라구요~~ ^^

J님이 휴가가면 비가 오는 신기한 현상이네요.ㅎㅎ 국가적 차원에서, 가뭄때 휴가 보내드려야 할 것같은데요.... ^^

안녕하세요~^^ 맛있는 음식 사진 잘보고 갑니다.
가지는 많이 먹어보지 못해서 아직 맛을 잘 모르는데
사진보니 너무 먹고 싶어지네요~ 요리하는법 배우고 싶어서
팔로우 하고 갈게요~^^

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