냉동실 젤 위칸 황태구이

안녕하세요. @mcgome입니다.
애들이 태어나기 전에는 써니가 가끔씩 황태구이를 만들어 주었다.
일년동안 명절 2번 엄마제사 1번 총 3번의 제사상에 황태가 올라가기 때문에 우리 냉장고에는 황태가 흔하다.
그래서 황태를 처리하고자 써니가 황태구이를 만들었는데 생각외로 맛이 있었다.
하지만 귀찮아서 자주해주진 않았고 황태가 보기 싫어 질때쯤 해주었다.
그리고 애들이 태어난 이후엔 처음으로 그 황태구이가 저녁상에 올라 왔다.
미리 예고를 한 메인디쉬지만 반가웠다.
원산지는 아마도 속초일 것이다.
당연한 것이 속초가 황태가 유명하기도 하고 코로나 전에 우리가족이 년간 4회이상 다녀온 곳이기 때문이다.
밑반찬으로 청량고추의 매운맛이 돋보이는 가지볶음과 내 장과 궁합이 가장 잘 맞는 된장국을 같이 먹었다.
고추가루 베이스로 만든 황태구이는 눈으로 보는 것보다 덜 매워서 밥 반찬으로 먹기에 딱이다.
오랜만에 만들었지만 아직 손맛이 살아 있다.
이번에 어머님께서 보내주신 시골된장을 사용한 된장국은 짠맛이 강했지만 황태구이와 가지볶음이 맛있어서 상쇄된다.
올해 아직까지 가지 못한 속초여행을 계획해야겠다.
~꿈꾸는 소년~

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