kuliner Tradisional Aceh " TAPE BERAS"

in Steem SEA4 months ago

Assalamualaikum

Hai pecinta kuliner Tradisional Aceh 😍🥰


IMG_20210522_195216.jpg


Kali ini saya coba buat "TAPE" dari beras. Ada cerita yang sangat lekat dimemori saya mengenai pembuatan tape, pastinya anda juga berfikiran yang sama.

Konon katanya dulu saat mau membuat tape maka seseorang itu harus lah bersih dan rapi, kemudian saat mengolah tape tidak boleh banyak bicara dan dilarang mengeluarkan bunyi bunyi yang kurang baik.

Jika di fikir fikir indah juga ya tradisi itu, karena saat kita memasak harusnya kita memang bersih dan rapi apalagi di tambah bershalawat atau berzikir pasti masakan kita akan bertambah nikmat.

Cara membuat tape :

  1. Masak 10 muk kecil nasi sampai matang
  2. Dingin kan
  3. Hancurkan satu buah ragi
  4. Lalu aduk ragi di dalam nasi tersebut..tambah pewarna makanan jika suka
  5. Tutup
  6. Letakan ditempat yang teduh
  7. Dua hari kemudian siap di sajikan.

Alhamdulillah tape nya manis, pasti karena kwalitas ragi yang bagus dan niat yang kuat untuk menyajikan tape.

Selamat mencoba

Terimakasih atas kunjungannya 🙏🤝😍🥰