Fermented Drink - Inexpensive Cornmeal /// Bebida Fermentada -- Carato de harina de Maíz

in theuncook10 months ago

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Hoy les traigo una rica bebida Venezolana, como lo es el Carato.

Today I bring you a delicious Venezuelan drink, such as Carato.

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La verdad esta es una bebida que se realiza en mi país en diciembre, como bebida de las fiestas decembrina. Pero en realidad aquí en mi casa les gusta mucho y como contaba con los ingredientes quise realizarlo y compartirlo con todos ustedes.

The truth is this is a drink that is made in my country in December, as a holiday drink for December. But actually here in my house they like it a lot and since I had the ingredients I wanted to make it and share it with all of you.

Los ingredientes que necesitas son los siguientes

The ingredients you need are as follows

• Harina de Maíz
• Papelón
• Azúcar
• Canela
• Clavito dulce
• 2 hojas de limón.

Cornmeal
• Paper
•Sugar
•Cinnamon
• Sweet little nail
• 2 lemon leaves.

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Preparación

Lo primero que haremos es cortar en trozos el papelón y colocarlo en una olla con agua, le colocamos las especies ( canela, clavito dulce y las dos hojas de limón). Cuando se coloca las hojas de limón es bueno partirlas para que la mezcla absorba el sabor de las hojas. Llevamos al fuego hasta que se disuelva todo el papelón.

The first thing we will do is cut the piece of paper into pieces and place it in a pot with water, we place the spices (cinnamon, sweet clove and the two lemon leaves). When the lemon leaves are placed, it is good to break them so that the mixture absorbs the flavor of the leaves. We take to the fire until all the paper dissolves.

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*Después en una olla colocamos la harina de maíz y la disolvemos con agua.

Then in a pot we place the cornmeal and dissolve it with water.

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  • Luego agregamos la mezcla anterior a la masa y unimos todo.

Then we add the previous mixture to the dough and unite everything.

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  • Y llevamos a fuego hasta ver que esta hierva. Dejamos reposar

And we take to fire until we see that it boils. Let rest

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  • Recomiendo dejar esta preparación de un día para otro, para que este adquiera un sabor a la fermentación; se vuelve ácido y muy bueno. Antes de licuar debemos sacar las dos hojas de limón y la canela; los clavitos se los dejamos. Colocamos la mezcla en la licuadora con agua y colocamos azúcar al gusto.

I recommend leaving this preparation overnight, so that it takes on a flavor of fermentation; it becomes acidic and very good. Before liquefying we must remove the two lemon leaves and the cinnamon; the nails we leave them. We put the mixture in the blender with water and put sugar to taste

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  • De esta manera tendremos una bebida muy rica que es el carato Venezolano.

Carato Venezolano

Venezuelan cheap

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Fotografías tomadas desde mi telefono RedmiGo Xiaomi
Espero les guste
Gracias por Leerme

Photographs taken from my RedmiGo Xiaomi phone
I hope you like it
Thanks for reading me

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