Jackfruit and our Bangladesh

in Beauty of Creativity3 months ago

jackfruit-কাঁঠাল

আসসালামুআলাইকুম বন্ধুরা। সবাই কেমন আছেন?আমি ভালো আছি এবং সবার সুস্বাস্থ্য উন্নতি কামনা করে আমি শুরু করছি আমার আজকের টপিক কাঁঠাল হিসেবে।

কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় এবং জনপ্রিয় একটি ফল।বিশেষ করে বৈশাখ মাসের দিকে কাঁঠাল ধরা শুরু করে এবং সেটি জ্যৈষ্ঠ মাসের দিকে বেঁকে যায়। গায়ে প্রচন্ড কাঁটাযুক্ত এবং আকারে বেশ বড় এই ফলটি। কাঁঠাল একটি রসালো ফল।

বাংলাদেশের প্রত্যন্ত অঞ্চলে এই কাঁঠাল পাওয়া যায়। কাঁঠাল অনেক সুস্বাদু এবং জনপ্রিয় ফল।

কাঁঠালের বীজ খেতে খুব সুস্বাদু। কাঁঠাল সাধারণত দুই ভাবে আপনি খেতে পারেন।

কাঁঠালের ব্যবহার ০১

কাঁঠাল আপনি কাঁচা অবস্থায় সবজি হিসেবে খেতে পারেন। কাঁঠাল যখন পুষ্ট হয়ে যায় তখন কাঁঠাল তরকারি হিসেবে খাওয়া যায়। বিশেষ করে কাঁঠালের তরকারি খুব সুস্বাদু হয়।

এবং কাঁঠালের বিচি খুব সুস্বাদু।কাঁচা কাঁঠালের মধ্যে আপনি কাঁঠালের বিচি গুলো রান্না করতে পারেন যেটি খুব সুস্বাদু এবং মুখরোচক খাবার হিসেবে আপনি খেতে পারেন।

যেহেতু এটি চরিত্র থেকে বৈশাখ মাস অর্থাৎ মৌসুমী ফল সেহেতু আপনি এটি খেয়ে খুব মজা পেতে পারেন।মৌসুমী ফল হাওয়াই কাঁঠাল খুব অল্প দিন সময় টিকে থাকে।কাঁঠাল যখন পড়ি পোক্ত হয়ে যায় তখন সেই কাঁঠাল এর দ্বিতীয় ব্যবহার শুরু হয়ে যায়।

কাঁঠালের দ্বিতীয় নম্বর ব্যবহার

কাঁঠাল দ্বিতীয় নম্বর ব্যবহার হচ্ছে কাঁঠাল আপনি পাকা অবস্থায় খেতে পারেন।যেহেতু কাঁঠাল একটি ফল তার জন্য এই ফল পাকা অবস্থায় খাওয়াই শ্রেষ্ঠ। তার জন্য একটি পরিপক্ক কাঁঠাল আপনাকে নির্বাচন করতে হবে।এবং আপনি কাঁঠালের পকেট এ আপনার ঘরে দুই থেকে তিন দিন রেখে দিল এই কাঁঠালটি পেকে যাবে

এবং ওপরের খোসা এবং উদৃষ্ট অংশগুলো ফেলে দিয়ে আপনি নির্ভেজাল কাঁঠাল খেতে পারেন।

কাঁঠাল খাওয়ার পর যে বিষয়গুলো সংরক্ষিত থাকে আপনি সেই বিষয়গুলো আবার পুনরায় আপনার চুলের ভিতর দিয়ে পুড়িয়ে খেতে পারেন।আমি ছোটবেলায় অনেক কাঁঠাল কুড়িয়ে পেয়েছি এবং অনেক মজা করেছি আমার ছোট বোন এবং ভাইদের সাথে।

কাঁঠাল গাছের পরিচিতি

কাঁঠাল একটি সুবিশাল দেখি গাছ। এই গাছ অনেক বড় হয়ে থাকে। কাঁঠাল গাছের বিভিন্ন রকমের উপকারিতা পাওয়া যায়।তার মধ্যে অন্যতম উপকারিতা হচ্ছে কাঁঠাল গাছ থাকলে আপনার বাড়িতে ঘর বৃষ্টির দিনে আপনি অবশ্যই অনেক বড় মাপের একজন বন্ধু পাবেন।

কেননা যখন ঝড় আসে তখন এই কাঁঠাল গাছের সাহায্যে আপনার ঘরকে ঝড়ের হাত থেকে রক্ষা করতে পারে এই কাঁঠালের গাছ।

কাঁঠালের পাতা

গবাদি পশুর জন্য কাঁঠালের পাতা একটি জনপ্রিয় খাবার। বিশেষ করে ছাগল ভেড়া এবং গরু-মহিষ পাতা খেতে খুব ভালোবাসে।যখন বর্ষাকালে চারিদিকে পানি থইথই করে তখন কাঁঠাল গাছের পাতার সাহায্যে আমাদের গবাদি পশু গুলোকে লালন-পালন করা হয়ে থাকে।

কাঁঠালের কাঠ

কাঁঠালের কার্ড দিয়ে আপনি বিভিন্ন ধরনের নিত্য প্রয়োজনীয় আসবাবপত্র তৈরি করতে পারেন।যদিও কাঁঠালের কার্ড তেমন শক্ত নয় তারপরেও আপনার চলার মত কিছু জিনিস তৈরি করতে পারেন।কাঁঠাল গাছের শিকড় এবং অন্যান্য ডালপালাগুলো আপনি রান্নার কাজে ব্যবহার করতে পারেন

কাঁঠাল এর সময়কাল

বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। এই ফল সাধারণত ফাগুন থেকে চৈত্র মাসে করি আসা শুরু করে।কাঁঠাল পরিপক্কতা প্রীতি প্রায় দুই মাস সময় লেগে যায়।সুতরাং কাঁঠাল বৈশাখ থেকে জৈষ্ঠ্য মাসের ভেতরে পরিপক্কতা অর্জন করে এবং কাঁঠাল পাকা শুরু করে।

20210608_092118.jpg

20210608_092115.jpg

20210608_092053.jpg

20210608_092045.jpg

20210608_092042.jpg

যদিও কাঁঠাল খুব রসালো ফল কাঁঠাল খাওয়া সম্পর্কে আমাদের অবশ্যই সচেতন হওয়া উচিত। কেননা চৈত্র মাসে প্রচন্ড রোদ এবং গরম থাকে। এবং কাঁঠাল খেলে আপনার গরম বেড়ে যেতে পারে।সুতরাং আপনার শরীরের চাহিদা অনুযায়ী পরিমিত আকারে কম কম করে কাঁঠাল খান এবং ফুসফুসের পরিপক্কতা অর্জন এর জন্য বিশেষ ভূমিকা পালন করতে সাহায্য করবে।

সাথে থাকার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। ধন্যবাদ সকল @beautyofcreativity নির্মাতা মেম্বার এবং সকল সদস্যদের কে.।

পাশে রাখুন পাশে থাকুন সুন্দর থাকুন। সবার উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ কামনা করছি

# Assalamu alaikum

Sort:  
 3 months ago 

Well explained about our national fruits. Anyway i also like to eat this fruit.

 3 months ago 

Okay..you are invited