Hice ponquesitos :D algo fácil para merendar / I made cupcakes :D something easy to snack on

in GEMSlast year

Deliciosos ponquesitos sabor a naranja con un delicioso merengue sabor café / Delicious cupcakes, orange flavor with a delicious coffee meringue

Que tal queridos amigos, buenos días para todos, en esta oportunidad quiero mostrarles como preparé ponquesitos para mi merienda y desayuno, la receta es muy fácil, mejor dicho el procedimiento ya que utilice la misma harina que compre hace unos días en el supermercado y con la que he hecho mis anteriores postres, es muy útil esta harina ya que trae casi todos los ingredientes. Es la primera vez que preparo los ponquesitos y estoy feliz con el resultado, así que ven y mira el proceso.

Dear friends, good morning to all of you, in this opportunity I want to show you how I prepared cupcakes for my snack and breakfast, the recipe is very easy, better said the procedure since I used the same flour I bought a few days ago at the supermarket and with which I made my previous desserts, this flour is very useful since it brings almost all the ingredients. It's the first time I prepare the cupcakes and I'm happy with the result, so come and watch the process.

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Como siempre iniciamos con 3 huevos, los cuales vamos a batir muy bien en un bowl grande, cuando los huevos hagan cierta espuma, agregamos 100-120gr de mantequilla y seguimos batiendo para mezclar ambos ingredientes.

As always we start with 3 eggs, which we are going to beat very well in a big bowl, when the eggs make some foam, we add 100-120gr of butter and keep on beating to mix both ingredients.

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Ahora utilizamos nuestra mágica harina para tortas, si no tienes la misma harina no importa haz la mezcla de la manera tradicional, harina de trigo, polvo de hornear, azúcar, leche, huevos, vainilla y batir todo.
Como esta harina ya tiene varios ingredientes, simplemente se la agrego a la mezcla que ya tenia, poco a poco sin dejar de batir de igual manera agregamos 150ml de leche mientras batimos, todo esto hasta terminar el contenido de la bolsa y que la mezcla sea consistente.

Now we use our magic flour for cakes, if you do not have the same flour does not matter make the mixture in the traditional way, wheat flour, baking powder, sugar, milk, eggs, vanilla and beat everything.
As this flour already has several ingredients, I simply add it to the mixture I already had, little by little without stopping beating in the same way we add 150ml of milk while beating, all this until we finish the content of the bag and the mixture is consistent.

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Finalizamos la mezcla agregándole un poco de esencia de vainilla y terminamos de batir para que todo se mezcle homogéneamente.

We finish the mixture by adding a bit of vanilla essence and finish beating so that everything is mixed homogeneously.

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El molde para ponques vamos a untar los agujeros con mantequilla y harina de trigo para evitar que se adhieran, y aquí viene lo chistoso, resulta que el molde que yo tengo es para hacer panes (me lo vendieron como molde para ponques) por eso lo verán con una extraña forma pero de igual manera me funciono.
Vamos a vaciar nuestra mezcla, la cual alcanzo para 20 ponques.

The mold for "cupcakes" we are going to spread the holes with butter and wheat flour to prevent them from sticking, and here comes the funny thing, it turns out that the mold I have is for making bread (they sold it to me as a mold for "cupcakes") so you will see it with a strange shape but it worked the same way for me.
We are going to empty our mixture, which I can reach for 20 cupcakes.

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Ahora llevamos nuestro molde al horno por 180° C, durante 20-25 min aproximadamente, quizás un poco mas si tu horno no calienta bien. de todas maneras puedes probar si están crudos con un pequeño palillo.

Now we take our mold to the oven by 180° C, during 20-25 min approximately, maybe a little more if your oven doesn't heat well. Anyway you can try if they are raw with a small stick.

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Transcurrido el tiempo, retiramos el molde del horno y dejamos enfriar un poco los ponques, luego podemos removerlos del molde y dejarlos en un plato.

After time, we remove the mold from the oven and let the cupcakes cool a little, then we can remove them from the mold and leave them on a plate.

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Desde este punto ya están listos para poder merendar, o acompañar con una taza de café, pero si quieres y tienes ganas de ser un buen repostero podemos preparar un merengue para adornarlos un poco y que no se vean tan sencillos.
Así que con una clara de huevo y un poco de azúcar pulverizada bastara, agregamos la clara en una pequeña taza y batimos muy bien por unos 15-20 min hasta que la clara sea una espuma.

From this point they are ready to be able to snack, or to accompany with a cup of coffee, but if you want and you have desire of being a good pastry cook we can prepare a meringue to decorate them a little and that they are not so simple.
So with an egg white and a little bit of powdered sugar, we add the white in a small cup and beat it very well for about 15-20 min until the white is a foam.

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Añadimos 2-3 cucharadas de azúcar pulverizada y continuamos mezclando por 10-15 min mas hasta que el merengue sea consistente.

Add 2-3 tablespoons of powdered sugar and continue mixing for 10-15 min more until the meringue is consistent.

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Ahora el merengue lo puedes pintar con el color que desees, o agregarle cacao en polvo, nosotros decidimos hacerlo con café instantáneo, pero como lo agregamos en polvo tardo demasiado en disolverse, por eso te recomiendo agregarlo liquido.

Now you can paint the meringue with the color you want, or add cocoa powder, we decided to do it with instant coffee, but as we added the powder it took too long to dissolve, so I recommend adding liquid.

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Ahora con el merengue listo, se lo agregamos a nuestros ponques y le hacemos la figura deseada, yo como no soy un experto decorando, simplemente le di una forma circular como si estuviese haciendo helados de maquina.

Now with the meringue ready, we add it to our cupcakes and make the desired figure. Since I am not an expert in decorating, I simply gave it a circular shape as if I were making machine ice cream.

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Sinceramente me gustaban mas sencillos😂, pero no tenían mala apariencia y estaban muy deliciosos, aunque el decorado no era el mas bello del mundo, pues acompañados con café estaba perfectos.
Son realmente fáciles de preparar, por dentro estaban muy suaves y tenían un sabor a naranja exquisito.

Honestly I liked them better sencillos😂, but they didn't look bad and were very delicious, although the decoration was not the most beautiful in the world, because accompanied by coffee they were perfect.
They are really easy to prepare, inside they were very soft and had an exquisite orange flavor.

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Sin mas nada que decir me despido.

Without more nothing to say I say goodbye.

Todas las fotos fueron tomadas por mi con mis dispositivo Xiaomi Redmi Note 9 pro./All the pictures were taken by me with my Xiaomi Redmi Note 9 pro device.

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