Steemfoods: Pescado en salsa de naranja para comer el viernes santo 🍊 🐠 Fish in orange sauce for Holy Friday lunch

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Pescado en salsa de naranja 🍊 🐟 Fish in orange sauce


    Una vez más aquí me encuentro con ganas de cocinar algo rico para todos y ponerle sabor a la vida con los mismos ingredientes que todos tenemos en la cocina. Hoy al ver esta receta pienso en que lo único que tenemos que hacer es ponerle imaginación a lo que hacemos y el resultado será maravilloso.

Once again here I find myself wanting to cook something tasty for everyone and spice up life with the same ingredients we all have in the kitchen. Today when I see this recipe I think that the only thing we have to do is to put imagination to what we do and the result will be wonderful.

    En casa siempre comemos pescado por este tiempo de semana santa porque es una manera de guardar el ayuno que ofrecemos a Dios por alguna petición en especial. No sé si yo este equivocada pero creo que todos este año estamos pidiendo en nuestras oraciones lo mismo y es que se vaya muy lejos de nosotros la pandemia del Covid-19 y también que los médicos y científicos consigan pronto la cura a tan terrible mal para que podamos volver a nuestras vidas como antes.

At home we always eat fish during Holy Week because it is a way of keeping the fast that we offer to God for a special request. I don't know if I am wrong but I think we are all asking for the same thing in our prayers this year and that is that the Covid-19 pandemic goes far away from us and also that the doctors and scientists get soon the cure to such a terrible disease so we can go back to our lives as before.


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    El pescado es una carne muy rica, suave y podemos decir que también es un alimento fresco, pero en este último año me he dado cuenta que siempre lo comemos de la misma forma “Frito”, este año he querido cambiarle la cara a las comidas y he probado hasta la fecha distintas recetas que gracias a Dios han quedado muy buenas y eso es maravilloso. Hoy por ejemplo he querido servir el pescado para el almuerzo de viernes santo con una rica salsa de naranja y limón que quedó muy rica. Así que sin más preámbulo los invito para conocer el paso a paso.

Fish is a very rich meat, soft and we can say that it is also a fresh food, but in this last year I have realized that we always eat it in the same way "Fried", this year I wanted to change the face to meals and I have tried so far different recipes that thank God have been very good and that's wonderful. Today for example I wanted to serve the fish for lunch on Good Friday with a rich orange and lemon sauce that was very tasty. So without further ado I invite you to know the step by step.

Ingredientes


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- Pescado preferiblemente carne blanca - 3 naranja - 1 limón - maicena - cebolla - aceite de oliva - perejil
- Fish preferably white meat - 3 orange - 1 lemon - cornstarch - onion - olive oil - parsley


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Modo de preparar 🍑 🍊 🐠 🐟 Mode of preparation


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    Salpimentamos los filetes de pescado y dejamos macerar por unos minutos, luego los ponemos en la parrilla a fuego medio y tapamos para que se vaya cocinando muy bien por dentro.

Season the fish fillets with salt and pepper and let them marinate for a few minutes, then put them on the grill over medium heat and cover so that it cooks very well inside.


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    Mientras tanto vamos a preparar la salsa de naranja. Para eso vamos a picar una cebolla en juliana y exprimimos las naranjas y el un limón.

Meanwhile we are going to prepare the orange sauce. For that we are going to chop an onion into julienne strips and squeeze the oranges and the one lemon.


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    Sofreímos la cebolla en un poco de mantequilla hasta que este caramelizada, picamos el perejil y lo añadimos al sartén, dejamos sofreír por dos minutos y luego añadimos el jugo de la naranja y el limón, si te falta alguno de estos ingredientes lo puedes sustituir por parchita. removemos y por ultimo disolvemos una cucharada de maicena en un poquito de agua y lo añadimos a la mezcla. Salpimentamos y dejamos cocinar hasta que espese muy bien.

Fry the onion in a little butter until caramelized, chop the parsley and add it to the pan, let it fry for two minutes and then add the juice of the orange and lemon, if you are missing any of these ingredients you can replace it with parchita. stir and finally dissolve a tablespoon of cornstarch in a little water and add it to the mixture. Season with salt and pepper and let it cook until it thickens very well.


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    Para acompañar este pescado he querido preparar unos vegetales a la plancha que previamente puse a cocinar durante 5 minutos en agua. salpimentamos y regamos con aceite de oliva antes de servir.

To accompany this fish I wanted to prepare some grilled vegetables that I previously put to cook for 5 minutes in water. season with salt and pepper and drizzle with olive oil before serving.

Un rico y elegante resultado 🍊 🐠 A rich and elegant result


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    No sé qué piensen ustedes pero yo quedé encantada con el sabor la textura y la elegancia de este plato. No solo se ve rico sino que también es muy sano. Así que los invito a buscar recetas, muchas de estas aparecen en internet y solo debemos ponerle nuestro toque personal.

I don't know what you think but I was delighted with the taste the texture and the elegance of this dish. Not only does it look tasty but it is also very healthy. So I invite you to look for recipes, many of these appear on the internet and we just have to put our personal touch.


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    Espero que estos días de semana santa la estén pasando bien y que sobre todo estén con buena salud, me despido y les dejo todo mi cariño en un abrazo de paz.

I hope these days of holy week you are having a good time and above all you are in good health, I say goodbye and I leave you all my love in a hug of peace.




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Imágenes tomadas con mi cámara celular Kronos-net/https://www.deepl.com/translator
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Que divino se ve este plato, una presentación digna!! Éxitos. Felicitaciones por el excelente trabajo.

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Gracias amiga Belkisa, estoy feliz con el resultado, quiero elaborar excelentes platos para estar a la altura de la cirscunstancias.

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Se ve que quedó especial. Me llevo esta receta para mis comidas pendientes. Las fotografías muy lindas.
Un abrazo amiga

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Te digo lo que me dijo mi hijo Fabian, el primer bocado no sientes nada pero luego no quieres parar. Mucho cuidado de no excederte en el limon

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Amigo eso te ve increíble!! Quiero probarlo yaa!

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Hello dair, gracias por tu comentario y tu apoyo, en verdad son muy valiosos, esto me anima a seguir adelante construyendo comunidad.

Amiga me encanta tu receta y tu plato se ve muy apetecible y saludable, te felicito!!


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Con el apoyo de la familia.

Trail de TopFiveFamily

Un delicioso plato apropiado para la semana mayor