Concurso SteemFoods -11- | ¡Promocione su comida de celebración favorita! | Polvorosas de pollo

in SteemFoods5 months ago

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Saludos a toda la querida comunidad de @steemfoods, primeramente Gracias a Dios por permitirme participar en mi primer concurso, gracias a @alikoc07, aqui les dejo el enlace, para aquellos que desean participar.
Sin mas preambulos manos a la masa!.
Hoy me toca compartir esta receta, y es que las polvorosas de pollo son especialmente deliciosas, su textura su relleno jugoso, una explosion de sabores en el primer mordisco.
Es la reina de la fiesta. Te animo a prepararlas para tus celebraciones.

Ingredientes:

Para el relleno:

  • 300grs de pechuga de pollo
  • 2 papas
  • 1 zanahoria
  • 4 aji
  • 1 rama de cebollin
  • 1 rama de Cilantro
  • 40grs de aceitunas
  • Onoto molido
  • Una cucharada de alcaparras
  • Vino dulce de tu preferencia
  • Sal al gusto

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Para la masa:

  • 2 1\2 tazas de harina de trigo
  • 200 grs de mantequilla
  • 1\2 taza de azucar
  • 1 cucharadita del polvo de hornear
  • 2 yemas de huevos
  • pizca de sal.

Modo de preparacion para el relleno:

Lo primero que haremos sera poner a sancochar la pechuga.

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Una vez cocida procedemos a sacarla del agua para que se enfrie y poder desmenuzarla, reservaremos el caldo.

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Mientras pasamos a picar los demas ingredientes:
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Luego que todo esta finamente picado, proseguimos al guiso, colocamos en una sarten que ya esta en el fuego un poco de aceite para sofreir nuestros aliños.
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Agregamos el pollo y revolvemos, y terminamos con el resto de los ingredientes..

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En este punto le hechamos el caldo donde se cocino el pollo. Luego que las papas y las zanahorias estan blanda agregamos el vino y cocinamos unos 10 minutos mas hasta que reduzca un poco el liquido; recuerde de deber quedar jugoso, si el guiso queda con mucho liquido nuestra polvorosa lo absovera y se rompera.

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El guiso ya listo:

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Pasamos a la segunda etapa:

Preparacion de la masa:

En un envase hondo colocamos la harina, la mantequilla, el azucar, las yemas de huevo, el polvo de hornear y la pizca de sal.

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Esta masa no requiere mucho amasado pues es una masa quebradiza, unimos muy bien los ingredientes, luego de unir todo colocamos la masa en un film y lo llevamos a la nevera por 20 minutos.

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Una vez que nuestra masa esta fria procedemos a armar nuestra polvorosa, yo utilize un envase donde hago los ponquesitos o magdalenas.

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Enmantquillamos y enharinamos nuestro molde para que no se peguen.

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Estiramos la masa y cortamos y armamos con la masa el molde
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Y aqui viene lo rico, rellenamos nuestras polvorosas y le colocamos una tapa de la misma masa..

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Puyamos con un tenedor para que el vapor pueda salir, y llevamos al horno a 200 grados centigrados por 20 minutos.

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Y aqui nuestra reina en las celebraciones.

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Y para que vean como se ven cuando las abres.

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Gracias por leer hasta aqui, espero les haya gustado!

Bendiciones.

Sort:  

Pero que delicia. ¡Yo quiero!
#onepercent #venezuela

 5 months ago 

Muy ricas te lo garantizo, gracias por comentar amiga.

 5 months ago 

Se ven deliciosos, guardare esta receta
#onepercent
#venezuela

Excelente receta @enilekcays, suerte en el concurso.

 5 months ago 

Hola :

Tu participación en el concurso que organicé con la etiqueta #steemfoods-celebration ha sido aprobada con éxito. Gracias por compartir tu comida favorita de Celebración en detalle en la Comunidad SteemFoods. He añadido esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 28.12.2020. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)


En los premios Steemit 2020; Puedes apoyarme preparando una publicación de nominación que apoye a la Comunidad SteemFoods y a mí. Puede preparar una publicación de nominación revisando la publicación a continuación.

 5 months ago 

Gracias @alikoc07 por tu apoyo, y a @ steemfood, estare realizando esta publicacion para apoyarlos, bendiciones!!

Delicious, simply delicious. I would like to have some. I like the vegies and meats that you put in the dough.

Peace and blessings to you.

 5 months ago 

Gracias @jehoshua-shey, es muy delicioso es una especie de galletas rellenas. Te animo a prepararlas, es muu sencillo de hacer. No te arrepentiras, saludos!!