Ricos Buñuelos de fácil preparación!

in SteemFoods2 months ago

Hola apreciada comunidad de @steemfoods esta es mi segunda publicación en la plataforma, y la primera en la comunidad. El dia de hoy les traigo una deliciosa receta de Buñuelos, estos Buñuelos son colombianos porque los que realizamos en Venezuela son en base de yuca en este caso el ingrediente principal es el queso.

Los ingredientes que se utilizan para la elaboración de esta receta son muy económicos y que probablemente los puedes tener en tu casa o conseguir muy facilmente los cuales son:

  • 250 gr de Queso Costeño (Molido)

  • 245 gr de Colmaíz

  • 160 gr de Expandex

  • 50 gr de Azúcar

  • 1 Huevo

  • 85 ml de leche

  • Una cucharadita de polvo de hornear

  • Una cucharada de Miel

  • Agua


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Imagen de mi autoria

La preparación es muy sencilla comenzamos agregando en un recipiente grande 85ml de leche, la cucharada de miel, 50 gr de azúcar, 1 huevo y mezclamos hasta diluir.

Luego agregamos: 250 gr de Queso Costeño (Molido), Polvo de hornear, 245 gr de Colmaiz y 160 gr de Expandex amasamos hasta obtener una consistencia manejable y sin grumos se le puede agregar una pequeña cantidad de agua a medida que se va amasando para una mejor consistencia.


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Dejamos reposar por 10 minutos


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Una vez reposada la mezcla no puede quedar ni dura, ni muy aguada, amasamos para asegurar que quedo esponjosa y manejable haciendo unas bolitas de aproximadamente 20 gr para freír.


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Luego de moldear las bolitas precalentamos el aceite a llama no muy alta, preferiblemente en un caldero; en mi caso utilicé un sartén, vamos agregando una por una de manera continua.


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El tiempo de cocción es de unos 3 a 5 minutos a fuego medio.


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Ya una vez listos escurrimos al sacar del caldero y a comer! deben quedar crujientes por fuera y esponjosos por dentro


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Se puede acompañar con chocolate, café con leche o bebida caliente de su preferencia


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NOTA: Deben quedar crujientes por fuera y esponjosos por dentro

Espero les haya gustado la receta que compartí con ustedes y les sea muy útil para un rico desayuno o merienda!


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Hola @leoneyce es bueno tener la receta para los buñuelos... de seguro quedaron bueno;-) saludos amiga!!

Hola amigo @jlvillamizar, si quedaron muy ricos. Gracias por leerme!