Saludos mis queridos amigos!

Hoy consentí a mis niños pero sobretodo a mi hijo mayor quien salio muy bien en sus tareas escolares y para celebrar hice una de sus recetas favoritas waffles de chocolate o como le decimos en mi país Venezuela, panquecas, ideales para una deliciosa merienda.

Acompañe los waffles con una crema de mantequilla y chocolate (buttercream) es muy fácil y económica, espero que les guste y que la puedan preparar!

Mi hijo con sus waffles y buttercream de chocolate.

Preparación para los waffles.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo (110 gr).
• 1/2 taza de azúcar (100 gr).
• 1 huevo.
• 3 cucharadas razas de cacao (20 gr)
• 2 cucharadas de mantequilla (30 gr)
• 1 taza de leche.
• 1 pizca de sal.

Modo de preparación:

Agregar la mantequilla, la pizca de sal y el azúcar en un bol y mezclar hasta que se unan.

Después agregas el huevo y mezclar, luego se agrega la harina y el chocolate previamente cernido.

Se comienza a mezclar de forma envolvente y se agrega la leche en pequeñas porciones sin dejar de mezclar para no dejar grumos.

Para saber que nuestra mezcla esta lista, después de cada porción de leche mezclamos bien y levantamos el batidor, si vemos formas en nuestra masa estará lista.

Calientas la wafflera, salten o como hice en mi caso use tostiarepas, se coloca un poco de mantequilla y se cocina como los waffles tradicionales.

Cunado los waffles estén listos, se dejan enfriar para poder agregar la Buttercream de chocolate.

Para la buttercream de chocolate (crema de mantequilla)

Ingredientes:

• 3 cucharadas razas de cacao (20 gr).
• 1/2 taza de azúcar pulverizada (115 gr).
• 2 cucharadas de mantequilla (30 gr).
• 1 cucharadas de leche en polvo.
• 1 cucharadas de leche liquida.

Modo de preparación:

Agregar el azúcar, la leche en polvo, la mantequilla y el cacao en un bol. (la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente)

Tips: El azúcar pulverizada se puede hacer en la licuadora, solo agregas azúcar de tu uso diario y licuas a una velocidad media.

Mezclar hasta unir todos los ingredientes.

Para dar suavidad, se agregar la cucharada de leche liquida y seguir mezclando.

Cunado la mezcla este con una forma cremosa estará lista.

Ahora si, con los waffles listos y fríos los decoramos con la buttercream de chocolate y listo a comer!

Buen apetito!

Esta deliciosa receta es ideal para compartir en familia, ideal porque nos gusta a pequeños y grandes...

Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono celular.