Pescado con Salsa ligeramente Picante.

in SteemFoods2 months ago (edited)

Hola querida comunidad de #steemfoods.

El fin de semana pasado cuando fui al mercado vi unos pescados que me encantaron, aquí en mi región #Anzoategui, se le conoce con el nombre de Lisa. Compré 2 kilos de este pescado que contiene mucha carne y poca espina.

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Hoy quise preparar este pescado en Salsa con un ligero sabor picante.

Ingredientes:

2 pescados Lisa
Jengibre
Papa
Vainitas
Cebolla
Cebollín
Ajo
Ají dulce o picante
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Onoto en pasta al gusto

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Los ingredientes frescos y lavados

Preparación:

Una vez tenemos nuestros ingredientes lavados, empezamos haciéndole cortes a los pescados en su lomo, pero sin llegar a cortarlos por completo, los reservamos bien tapados.

Luego procedemos a picar los aliños lo más pequeño posible, una vez picados, ubicamos un sartén que no pegué, preferiblemente de teflón.

Aquí calentamos el aceite, sofreímos los aliños junto con las papas, agregamos la sal, la pimienta para después colocar el pescado. El pescado no se va a mover, por lo tanto lo que hacemos es taparlo y le agregamos un poquito de agua para ayudar a que los aliños y vegetales suelten sus jugos.

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El pescado permanecerá en el mismo sitio durante toda la cocción

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Tapamos nuestro sartén


Pueden ver el paso a paso en este vídeo.

El pescado se irá destapando de minuto en minuto y se bañara con su jugo varias veces como se muestra en el video, de esta forma el absorberá todo el gusto y la cocción será uniforme.

Verás que transcurrido unos minutos tendra este aspecto.

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Pescado cocido en su salsa

Pueden acompañarlo con arroz, yuca, ensalada, con el contorno que les guste. El pescado queda con un ligero sabor picante por los ajíes, la pimienta y el jengibre.

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Acompañado con arroz y ensalada de repollo, cebolla morada y perejil

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Una forma distinta de comer pescado

Como verán es una receta muy sencilla, además es una forma muy sabrosa de comer el pescado, normalmente lo consumimos frito, prueba está receta la cual puedes compartir con tus familiares en esta semana santa, seguro los sorprenderás.

Espero les agrade mi receta, @alikoc07 @steemcurator01 @steemcurator02.

@rmm31
Todas las imágenes y vídeo fueron tomadas desde mi Smartphone Huawei Dub-Al00 y el vídeo fue editado con la aplicación de kwai

Si tienen la aplicación de Kwai lo podrán ver en este enlace. Pescado en Salsa #steemfoods #steemit #steem https://v.kuaishou.com/9Q0Bir 复制此消息,打开【快手】直接观看!

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Hola amigo!! Ese pescado me provocó en serio se ve demasiado provocativo te felicito por este gran post. Un saludo desde El Tigre-edo Anzoátegui
#onepercent
#venezuela
#affable

 2 months ago 

Gracias amiga, realmente quedó muy sabroso. Somos vecinos jaja, me encuentro en #Cantaura. Te voy a seguir. 😊

 2 months ago 

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