STEEMIT IRON CHEF 2021 ACT 1 ROUND 05/Berenjenas rellenas en salsa bechamel by:@andrea89

in Steemit Iron Cheflast month
Un saludo a mis amigos de #steemitironchef, estoy muy emocionada de volver a participar ahora en el Round 05, en el que tendremos como ingrediente principal la berenjena solicitado por nuestro estimado amigo @progressivechef a quien envió un saludo muy especial agradeciéndole por su amable atención en todas las entradas que he realizado motivandonos a divertirnos cómo lo dijo desde el principio.


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Para realizar mi entrada he preparado unas deliciosas berenjenas rellenas con carne molida y salsabechamel, les cuento cómo las preparé.

Ingredientes, Carne Molida

  • 200 grs de carne molida.
  • Ajíes.
  • 1 Cebolla pequeña.
  • 3 dientes de ajo.
  • 50 no de aceite vegetal.
  • Onoto molido.
  • Sal al gusto.


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Preparacion de la Carne Molida

Paso 1

Picamos los aliños finamente, colocamos un sartén a calentar con aceite y agregamos los aliños, el onoto y cocinamos por unos 3 min a fuego medio.

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Paso 2

Una vez sofrito los aliños agregamos la carne molida y dejamos sellar, para luego agregarle media taza de agua y dejamos secar a nuestro gusto.
unos 3 min a fuego medio.

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Reservamos la carne y ahora podemos realizar nuestra salsa bechamel y para esto necesitamos:

Ingredientes, Salsa Bechamel

  • 250 ml de leche líquida.
  • 2 cdas de margarina.
  • 2 cdas de harina de trigo. (Utilicé con leudante)
  • 1 cebolla pequeña.
  • Nuez moscada.
  • Pimienta negra.

Paso 1

Cortamos la cebolla finamente, en un sartén caliente derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla hasta lograr su cocción.

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Paso 2

Una vez sofrito la cebolla agregamos la harina de trigo cocemos unos segundos removiendo suavemente con la ayuda de un batidor y seguidamente vertemos la leche y continuamos removiendo, le colocamos un poco de ralladura de nuez moscada la pimienta y sal al gusto, seguimos removiendo hasta obtener el espesor deseado.

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Comenzamos a armar

Previamente lavadas las berenjenas les realizamos un corte a la mitad de manera horizontal y una vez abiertas les realizamos unos cortes por la parte interna, las colocamos en un molde refractario.

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y le agregamos un poco de carne y bechamel a cada una, finalizando con un poco de queso blanco por encima.

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Una vez armadas las llevando al horno a 180° grados por unos 15 a 20 min y listo a servir!

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Y disfrutar de éstas deliciosas berenjenas rellenas...

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Amigos gracias por leerme y venir a ver mi receta. Les deseo lo mejor a todos los participantes, aprovecho para invitar a mis estimadas amigas @terediaz y @pnessy a participar en éste gran round.

Todas las imágenes son propias, tomadas desde mi teléfono personal Redmi 9T.

Sort:  

Hello my friend! What a pleasure reading from you again!
Wish you all the best!
Eggplant, beef and bechamel works very nice together!
Have a very nice weekend ahead!

Amiga que receta tan rica, a mi me encantan las berenjenas la voy hacer.
.saludos

Tienes que hacerlas amiga son deliciosas..si le.agregas pasta de tomate a la carne mejor aún. Pero trabajé con lo que tenía a la mano.

Se ven deliciosas, me encantaron

Gracias por compartir esa deliciosa receta amiga. Saludos

Excelente receta y muy saludable 😋. éxito en la competencia.

Así es amiga es rápida y saludable. Gracias por la visita.

Amiga que delicia es la berenjena, felicidades.

Exitos en el concurso.

Así es amiga me encanta porque se puede cocinar en diferentes platillos. Gracia por la visita amiga astilem que tengas un excelente día.

Muy rica tu receta, gracias por compartir

Amiga gracias por la invitación. Muy buena tu receta.

Hummm riquísimas que se ven esas berenjenas.
Éxitos!

Guaoooo amiga eso Se ve espectacular . Me encanta
Lo único malo es que yo no comí jejejejejeje 😂 pero seguro quedó riquísimo.

Que detallazo jajajaja un saludo Tere querida, agradecida de tu visita, feliz tarde...

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