Receta de Lumpias y Arroz con Vegetales by @andreina

in SteemWomen Club13 days ago (edited)

Hola mis queridos amigos @steemwomenclub hoy les traigo una receta maravillosa , es muy rica. en mi caso la acompañe con unas costillas con salsa agridulce que hizo mi prima @nahela quedan muy deliciosas, anímate a preparar nuestras recetas, cocina algo diferente consiente a tu paladar .

image.png

Ingredientes para el Arroz:

2 Tazas de Arroz
1 Cucharada de Sal
6 Tazas de Agua

Ingredientes para los Vegetales:

1 Repollo pequeño
2Pimenton Rojo
3 Ajo
1 Cebolla Grande
1 Zanahoria grande
3Ramas de Cebolla larga
2 Hojas de Ajo porro
1 cm de jengibre
c/n salsa de soya
c/n pimienta
6 Cucharadas de Aceite

Ingrediente para la Tortilla de Huevo:

2 Huevos
1 Cucharada de Azúcar
1 Pizca de Sal

Ingredientes para las Lumpias:

1 1/2 taza de Harina de Trigo
1/2 Taza de Maicena
2 Tazas de Agua
1/2 Cucharadita de Sal

Preparación de los Vegetales:

** 1 paso:** Calentamos bien el sarten y agregamos 3cucharadas de aceite.

2 paso: Sofreír el ajo y el jengibre

3 paso: Cocinamos la proteína ( pollo) y reservamos en un bol.

4 paso: Agregamos dos cucharadas de aceite en el mismo sarten donde cocinamos el pollo y sofreímos la zanahoria.

5 paso: Añadimos la cebolla, pimentón, cebolla larga, sofreímos

6 paso: Agregamos el pollo ya previamente cocinado

7 paso: Agregamos el repollo y salteamos todo junto.

8 paso: Agregamos pimienta y salsa de soya al gusto. ( no agregamos sal porque nuestra salsa de soya es salada y ya teníamos sal pimentado nuestro pollo.

image.png

Preparación de las lumpias:

1 paso: En un bol agregamos 2 tazas de agua

2 paso: Incorporamos nuestra harina de trigo, maicena y sal revolvemo, que no quede ningún grumo.

3paso: Precalentar nuestro sarten, con una servilleta con aceite esparcimos en nuestro sarten para que no se pegue.

4 paso: vamos hacer unos creeps que queden finitos, cocinamos por ambos lados. y reservamos en un trapito para que se vayan enfriando

NOTA: El primer creeps siempre es de prueba porque se rompe y hacemos nuestra prueba para saber si esta bien y el sarten Y no pegue, así que no te asuste si te sale la primera mal.

5 paso: Precalentar nuestro aceite y cuando el aceite este calient,e sacamos nuestras lumpias del congelador y freímos, cocinamos por ambos lados y cuando ya la tengas doradita. La colocas en un plato con servilleta para que bote el aceite.

6 paso: Empezamos a armar nuestra lumpias , estiramos nuestro creeps en todo el borde agregamos una cucharada de nuestro vegetales salteados, damos una primera enrollada metemos las puntas de ambos lados y enrollamos, al llegar al borde sellamos con nuestra misma masa de creeps, reservamos en nuestro congelador por 30 min.

NOTA: al meterlas al congelador hace que le de una textura mas crocante al momento de freír, puedes hacerlas de un día para otro y dejarlas toda la noche en el congelador.

image.png

Preparación de la tortilla de huevo:

1 paso: En un bol agregamos los dos huevo, mas la cucharada de azúcar, batimos

2 paso: Calentamos nuestro sarten, agregamos un poquito de aceite para que no se peque

3 paso: Agregamos nuestra mezcla en el sarten, cocinamos por ambos lados , picamos en tiras y reservamos.

image.png

Preparación del Arroz con Vegetales:

1 paso: Calentar el agua a fuego alto, con 1/" cucharada de sal

2 paso: Agregar el arroz , con el agua hirviendo , movemos para que no se peguen.

3 paso: Esperamos que el arroz se cocine tiene que quedar el grano medio durito.

4 paso: Colamos el arroz, y reservamos. Después que se enfrié lo metemos un rato en la nevera 1 hora.

5 paso: De los vegetales sacamos mita para nuestro arroz , calentamos los vegetales y unimos con el arroz y una tortilla de huevo picada en tirita , a medida que vamos incorporando agregamos salsa de soya de poquito y vas probando.

image.png

Ya finalizamos nuestra preparación emplatamos, la primera imagen que pueden ver es el arroz con vegetales y lumpias. La segunda imagen lo acompañe con unas ricas costillas y salsa agridulce que realizó mi prima @nahela.
Degusta algo diferente.

image.png

Sort:  

Excelentes recetas amiga, felicidades, deberías compartirla en steemfoods

el tips de las lumpias esta genial, ahora si me atrevo a hacerlas, muy bien explicado.

Saludos

Si, la explique paso a paso amiga porque antes yo tampoco me atrevía, o me desanimaba cuando la primera me quedaba mal. Las limpias es de hacerlo con calma y no apurada. Quedan mejor con ando se hacen de un día para otro , cuando las metes en el congelador.
Nota: tus creeps no pueden quédar cocidos es solo sellar por ambos lados que quede manejable .

Ok, gracias por esos datos , son muy importantes a la hora de preparar estos platos!
Saludos amiga @andreinamar

Gracias por tu mencion, esas lumpias quedaron deliciosas! 😋😋😋

Se ve delicioso 😋👍

Sii quedan muy deliciosas. Anímate hacer está súper receta ..