Cocina (Martes) 20/04/21 || Deliciosa Pasta con Salsa roja de Camarones.

in Steem Venezuela2 months ago

Hola amigos de steemvenezuela, la cocina es una de mis pasiones así que hoy martes de cocina quiero dedicar esta receta, sencilla pero es una exquisitez les hablo de los camarones, hoy los voy a preparar con salsa roja con aliños y acompañada con una pasta larga. este plato tiene un parecido al Fideua pero es mas simple y económico.


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Plato de presentación pasta con camarones.

Para los ingredientes de esta receta son de muy fácil acceso creo que el único seria el camarón que es nuestro ingrediente especial.

  1. 300gr de Camarones Frescos.
  2. Una cebolla grande.
  3. Un ají dulce.
  4. Una rama de perejil.
  5. Una rama de cebollin.
  6. Una cucharada grande de mantequilla.
  7. Salsa de tomate.
  8. Pasta de tomate.
  9. Sal al gusto.
  10. tres dientes de ajo.

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Ingredientes.

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Camarones frescos.

Lo primero que debemos hacer es pelar 250gr de camarones para que no tengamos muchas molestias al comer, estos se debe pelar crudos es fácil los 50gr restantes los dejaremos para adornas nuestro plato poniéndolo mas provocativo.

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Camarones pelados.

Después de pelar los camarones todas las conchas sobrantes con la cabezas ponlas a hervir con poco agua este caldo es para agregarlo al guiso y darle mucho mas sabor.

ahora debemos picar en trozo pequeños el cebolla, el aji, perejil y el cebollin estos son muestos aliños para darle gusto a nuestra salsa, el ajo debes mecharlo.

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Aliños picados

Debes agregar primero la cucharada de mantequilla al sarten caliente, cuando esta se derrita colocar el ajo y sofrielo primero, después agrega todos los demás aliños, esta receta me gusta hacerla con mantequilla por que no la pone tan grasosa que al usar aceite.

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Agregando todo al Sarten

Al estar dorados todos los aliños agrega los camarones, pelados y los que le dejaste la concha, mezcla bien todo esto se cocinan rápido así que te recomiendo trabajar a llama baja, ellos van a tener un color rojo al cocinarse cuando esto suceda agrega la salsa de tomate y la pasta de tomate menea bien todo y tápalo por 10min. luego que hierva agrega el caldo colado de las conchas que pusimos al inicio y delajo por 5min y listo.

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Cocinando los camarones en salsa roja.

Esta es una receta increiblemente sabrosa, facil rapida, ideal para compartir en familia. con esto me despido salud para todos y ¡buen provecho!

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¡Buen Provecho!

Pd: Fotos tomadas por un celular Realme i6.

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 2 months ago 

Hola @inguis, se nota que la cocina es una de tus pasiones, exquisito se ve ese plato de pasta en salsa roja de camarones.

Y muy buena idea la de usar mantequilla para que no quede tan grasoso, así es mas sanó.
Te felicito.
#onepercent #venezuela

 2 months ago 

Muchas gracias amigo @albenis, si es una buena idea, esa pasta me quedo riquísima. Saludos

Espectacular comida @ingluis gracias por compartir tus recetas.

 2 months ago 

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