Martes 14/09/2021. De cocina #sv-cocina. Por @Olibel

in Steem Venezuelalast month (edited)
Hola Amigos de Steem Venezuela, hoy voy a realizar mi primera publicación en esta Comunidad; aprovechando la etiqueta del día, les estaré desarrollando la preparación del Hervido de Pescado en el Oriente venezolano.

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Está receta es para 12 personas aproximadamente, lo que indica que es especial para un Domingo en familia.

Ingredientes
✓5 litros de Agua
✓1/4 Kilo de Cebolla
✓ 1/4 Kilo de Ají
✓2 Kilos de Ocumo Chino
✓1.5 kilo de Ocumo blanco
✓1 kilo de Yuca
✓1 kilo de Auyama
✓8bananas verde o topocho
✓100gramos de Ajo
✓100 gramos de Cilantro de monte
✓Sal al gusto

✓2.5 kilogramos de Pescado

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Ingredientes frescos

Una vez completado los Ingredientes se comienza paso a paso el proceso de preparación. Primeramente lavamos la cebolla y el ají y lo colocamos en el agua, enteros, para que empiece a calentarse.

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Agregando los Aliños

Mientras que el agua se calienta, se pela las verduras y se corta en trozos cuadrados pequeños. Ya pelada, lavada y cortada, se chequea a ver si el agua está a punto de ebullición y se agrega la verdura.

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verduras frescas

El siguiente paso después de haber echado la verdura para que empiece su proceso de cocción, es preparar el pescado, lo primero es lavarlo y arreglarlo, luego colocar la sal indicada y suficiente limón🍋

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agregando limón🍋

Luego hay que verificar que las verduras y los aliños esten cocidos. Entonces retiramos los ají y la cebolla y con un poco de caldo se licua e incorpora nuevamente a la olla, se le agrega el cilantro de monte y el ajo, con un toque de sal y se deja hervir un poco más.

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Ajo y Cilantro de monte

Bueno ahora toca agregar el pescado 🐟 fresco a la olla con la verdura hirviendo, tapamos por 5 minutos. Recuerden hay que estar muy cerca porque el pescado es de rápida cocción. Pasado los 5 minutos destapamos para colocar la cantidad de sal faltante.

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Hervido listo para servir

Espero que esta receta sirva para que aprovechen de preparar un delicioso plato de sopa de pescado al estilo Oriental; el cual es de rápida y fácil preparación. Además de compartir un grato momento con la familia en estos tiempos donde hay que estar más cerca de los seres queridos.

Nota: Si desean preparar menos cantidad, solo dividan los ingredientes de acuerdo a la cantidad de personas.

Estás imagen son tomadas directamente con mi Nokia 3.1

*🐟Gracias por leerme🐠*
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Execelente preparación amiga no tomo sopa de pescado pero la verdad es que se ve muy buenas y más con ese colo peculiar que le da el ocumo chino.

Saludos 🇻🇪👍

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Graciasssss, si el Ocumo Chino le pone un toque espectacular. deberías intentar comerla, aparte de sabrosa aporta muchos nutrientes.