씨 없는 수박은 어떻게 만들었을까?

in #kr3 years ago

안녕하세요! 농업과 식물에 대해 전하는 @farmerboy 입니다.
오늘은 지난 시간에 맛있는 수박 고르기!에 이어 오늘은 씨 없는 수박은 어떻게 만들어졌을까?라는 제목으로 이야기해볼까 합니다.

씨 없는 수박은 왜 만들어졌을까?

여름철 수박을 먹다가 가끔은 너무 많은 뱉는 경우가 많습니다. 동시에 이런 생각이 듭니다.

씨 없는 수박이 있다면 얼마나 편할까?

watermelon-1543257_1280.jpg
이런 생각이 실현 된 사례가 바로 씨 없는 수박입니다.
그렇다면 씨 없는 수박 누가 어떻게 만들었을까요?

씨 없는 수박 어떻게 만들었을까?

씨 없는 수박의 원조는 일본에서 시작되었습니다. 일본 육종학자인 히토시가 개발하였고, 흔히 우장춘 박사가 만든 것이라고 알고 있지만, 한국에 씨 없는 수박을 도입하고 시연하는 과정에 도움을 주었습니다.

그렇다면 씨 없는 수박은 어떻게 만드는 걸까요?
그럼 이제 씨 없는 수박을 만드는 과정을 설명하겠습니다.

일반적인 수박은 2n= 22 입니다.
그런데 방추사 형성과 동원체의 분리를 방해하는 콜히친을 수박에 처리하게 되면 4n=44 인 염색체 형을 만들 수 있습니다.
이러한 수박이 자라면 꽃이 피게 됩니다. 사람의 체세포는 2n이고, 생식세포는 n인 것처럼 수박 역시 꽃에 있는 꽃가루 역시 생식세포이기에 체세포의 반이 됩니다. 그렇기에 콜히친을 처리한 꽃의 꽃가루는 2n이 됩니다.
이러한 2n의 생식세포와 일반 수박의 꽃의 생식세포 n가 만나게 되면 2n+n=3n 의 개체를 만들 수 있습니다.
이러한 개체를 다시 심게 되면 일반 수박과 염색체 수 맞지 않아서 수박씨가 생성이 되지 않게 됩니다!

씨 없는 수박의 단점

씨 없는 수박은 기형이라고 말할 수 있습니다. 그렇기에 재배과정에서 실패율이 높았습니다. 그 뿐만 아니라 과거 값이 비싸고, 당도가 낮았기 때문에 소비자 유통에 힘들었습니다. 최근에는 기술이 좋아져 맛도 과거보다 맛있고, 가격도 많이 내려가긴 하였습니다. :)

마무리하며

사실 저는 씨 없는 수박을 많이 먹어보지 못했지만, 개인적으로는 씨 있는 수박이 정감 있어 일반 수박을 고르게 되는 것 같습니다.
.
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요즘 공부하는 과정에 바빠 글을 못 썼습니다. 어느 정도 마무리되면 더 신기하고 다양한 농업과 식물 정보를 찾아뵙겠습니다. 지금까지 @farmerboy 였습니다! :)

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미국에서는 이제 씨 있는 수박을 찾아보기가 어려워졌어요. 물론 가끔 보면 씨가 아예 없는 건 아니고 생기다 만 애들이 있기도 하죠 ^^

미국에선 그렇군요ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!

그냥 씨없는수박하면 우장춘박사가 나올만큼 대명사로 알고있었는데 일본이 시작이였군요, 하긴 과일가지고 장난치는거는 일본을 따라갈수가 없죠 ㅎ

일본 과일 장난 장난아니죠 ㅎㅎ 표리뉴님 매번 감사합니다!

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아..그랬군요..우장춘이 아니라 히토시였군요..그리고 콜히친 잘 기억해야겠네요..좋은글 많이 올려주세요..farmerboy님

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