အစားအ ေသာက္ အေၾကာင္း အနည္းငယ္

in #myanmar2 years ago (edited)

Healthy Food Made Easy -min.jpg
အစားအေသာက္ဆိုသည္မွာ လူသားတစ္ဦးအတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ေသာ အဟာရကို ေပးစြမ္းနိုင္ပါသည္။ အစားအစာမ်ားကေတာ့ အသီးအရြက္နဲ႕ အသားငါးမ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ မိတ္ေဆြတို႕အေနနဲ႕ ေန႕စဥ္စားသံုးေနတဲ့ အစားအစာကို အမွတ္ရၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ေန႕စဥ္စားေသာက္တာေတြက ထမင္းလား ေျပာင္းလား အသားလား ငါးလား အသီးအရြက္လား။ ထမင္းဆိုရင္ေတာင္ ဘယ္လိုထမင္းအမ်ိဳးအစားလည္း ေပၚဆန္းေမႊးဆန္လား မၾကမ္းေတာဆန္လား ေကာက္ညွင္းဆန္လား။ ေျပာင္းဆုိရင္ေတာင္ သၾကားေျပာင္းလား ရွမ္းေျပာင္းလား ထိုင္ဝမ္ေျပာင္းလား။ အသားဆိုရင္လည္း ၾကက္သားလား ဝက္သားလား ဆိတ္သားလား။ ငါးဆိုရင္ ငါးသေလာက္လား ငါးၾကင္းလား ငါးဖယ္လား။ အသီးအရြက္ဆို ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္လား ကန္စြန္းရြက္လား ကိုက္လံရြက္လား။ ခရမ္းသီးလား ၾကက္ဟင္းခါးသီးလား ဒန္႕ဒလြန္သီးလား။ စသျဖင့္ အစားအေသာက္မ်ိဳးစံုကို ကၽြန္ေတာ္တုိ႕ လူသားေတြ စားသံုးအဟာရျပဳရင္း ေန႕စဥ္ရွင္သန္ေနထိုင္ၾကပါတယ္။
ေရွးေရွးတုန္းကလူသားေတြကေတာ့ အစားအစာကို နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕ ရွာေဖြစားေသာက္ၾကပါတယ္။ အမဲလိုက္ပီးရွာတာ၊ ကိုယ္တိုင္ ေမြးျမဴတာ၊ ကိုယ္တိုင္ စိုက္ပ်ိဳးတာ။ စတဲ့နည္းလမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕ ရွာေဖြစားေသာက္ၾကပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းမွာေတာ့ ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ နည္းပညာေတြကို တီထြင္အသံုးျပဳလာၾကပါတယ္။ အစားအေသာက္ေတြကို ေရေႏြးပူထဲမွာထည့္ပီး စားရင္ ဘယ္လိုအရသာရွိတယ္။ မီးကင္စားရင္ ဘယ္လိုအရသာပိုေကာင္းတယ္ဆိုတာကို ေလ့လာေတြ႕ရွိလာၾကပါတယ္။ ယေန႕ေခတ္ကိုပဲၾကည့္ရင္ေတာင္ အစားအစာေတြကို ေၾကာ္တာ ေလွာ္တာ ခ်က္တာ ျပဳတ္တာ ေပါင္းတာ ကင္တာ ႏွပ္တာ စသျဖင့္ အမ်ိဳးမ်ိဳး ျပဳလုပ္စားသံုးၾကပါတယ္။ မိတ္ေဆြတုိ႕လည္း အနည္းဆံုး ေဖာ္ျပထားတဲ့နည္းလမ္းေတြထဲက တစ္ခုခုကိုေတာ့ အသံုးျပဳၾကမယ္ထင္ပါတယ္ဗ်။
ယခုဆုိရင္ လူဦးေရတိုးပြားလာမႈေတြေၾကာင့္ အစားအေသာက္ အခက္အခဲျဖစ္ႏိုင္တဲ့အေျခအေနေတြကို နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႕ ေျဖရွင္းတာတို႕ ၾကိဳတင္စီစဥ္တာတို႕ေတြရွိေနပါတယ္။ ေနပူလွမ္းပီး အေျခာက္ခံထားပီး သိမ္းထားတာတို႕၊ ေၾကာ္ ေလွာ္ပီး သိမ္းထားတာတို႕၊ ေနာက္ပိုင္း တစ္ပိုင္တစ္ႏိုင္စိုက္ပ်ိဳးၾကတာတို႕ ေနာက္ပိုင္းမွာဆိုရင္ အေအးခံပီးသိမ္းထားတာေတြပါ လုပ္လာၾကပါပီ။
အစားအေသာက္ေတြ ဘယ္ကစျဖစ္မလည္းလို႕ စဥ္းစားလိုက္တဲ့အခါ အပင္ေတြကေန စတင္တယ္လို႕ေျပာလို႕ရပါတယ္။ အပင္ကို အပင္စား သတၱဝါေတြစားမယ္။ အပင္စားသတၱဝါေတြကို အသားစားသတၱဝါေတြစားမယ္ စသျဖင့္ေပါ့။ အပင္ေတြက်ေတာ့လည္း အပင္စား သတၱဝါေတြ အကုန္မစားတဲ့အခါ အသီးအပြင့္ေတြကေနတစ္ဆင့္ ေနာက္ထပ္ အပင္ေတြ တုိးပြားလာမယ္။ အဲ့လိုကေန အစားအေသာက္ ကြင္းဆက္ေတြျဖစ္လာၾကပါတယ္။
အစားအေသာက္ကေတာ့ လူသားေတြအတြက္ေရာ တိရစာၦန္ေတြအတြက္ပါ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ပါတယ္။
Writer Caesar Su Pai Min
MSC-025
image downloaded from google