Niedzielny dopust czyli pyszny schab

in #polishlast year

kapusta.jpg
Hej

Dzisiaj przekornie i trochę na bogato. Mamy dwa dodatki sałatę-została wczoraj z grilla i młoda zasmażana kapusta- i to dopiero jest rozpusta. Uwielbiam kapustę, a taką młodą duszoną to chyba ubóstwiam. Do tego kluski śląski i schab w musztardzie. I to on robi całą robotę. Fajnie tu wszystko zagrało. ZAPRASZAM

750 gr schabu pokrojonego na plasterki i delikatnie rozbitego
cebula
czosnek
łyżka musztardy francuskiej
śmietana kremówka

W rondlu podsmażam cebulkę i czosnek. Dodaję łyżkę mąki i łyżkę musztardy, mieszam i zalewam najlepiej rosołem. Na osobnej patelni podsmażam plastry schabu, które wcześniej posoliłam i popieprzyłam. Krótko i szybko tylko do uzyskania ładnego złotego koloru. Przekładam do rondla i zostawiam pod przykryciem na godzinę. Po tym czasie dodaję śmietanę kremówkę i czekam aż trochę odparuje i sos ładnie zgęstnieje. Smakuje wybornie. Schab po takim czasie jest kruchy i delikatny a sosik to poezja. SMACZNEGO