07/19 ecler

in #rumancom2 months ago

65.jpg
ecler

Un cuvânt francez care înseamnă fulger și fulger.

Un tip de cofetărie franceză. Eclair este pronunția engleză. În franceză, se numește Eclair.

În ceea ce privește metoda de fabricație, este o extensie a pufului crem. Literal, pantoful alungit este umplut cu cremă sau cremă de ciocolată, iar în versiunea de cafea, crema sau ciocolata este aromată cu cafea și acoperită cu un topping de cafea. În Anglia, în schimb, acestea sunt umplute cu frișcă și acoperite cu ciocolată topită la exterior. Nu există o rețetă stabilită și, dacă stoarceți pantoful mult timp, îl puteți numi eclair.