07/21 éclair pie

in #rumancom2 months ago

67.jpg
éclair pie

Shuwa diferă în ceea ce privește metoda de fabricație, dar eclair ar trebui să reducă captarea aerului cât mai mult posibil. Acest lucru va preveni umflarea și explozia părților inutile, ceea ce face imposibilă punerea sau formarea cremei. Baza eclairului se numește „pate a choux”. Acest lucru face ca o rudă numită Paris Brest. Laptele se adaugă în aluat, dar în mod normal se adaugă doar apă. Prin urmare, în cazul eclerelor, se poate spune că nu există un sentiment crocant atât de mult pe cât crezi.