Brownitos | La textura del brownie y el Pingüinitos en cada bocado

in #spanish11 months ago

El brownie es uno de los postres más consumido por los fans del chocolate. Su textura y sabor intenso, lo hace perfecto para esos momentos especiales, pero, el Pingüinitos también es un postre bastante consumido. Pensando un poco en estos dos postres, me los imagine justos en una misma receta así que he decido recopilar muchas recetas de brownie y de tortas de chocolate y combinar hasta encontrar una textura similar para ambos.

Hoy te quiero compartir mi receta de Brownitos, para que disfrutes en cada bocado el intenso sabor a chocolate de estos dos postres. Busca los ingredientes y prepara la mesa, que ya vamos a hornear.

Ingredientes

  • 250gr de margarina
  • 35 mil de aceite
  • 4 huevos
  • 120 gr de harina de trigo con leudante
  • 160 gr de azúcar
  • 100 gr de cacao en polvo
  • 50 gr de chocolates en trocitos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación

  • Derretir la margarina y añadir el azúcar. Mezclar muy bien.
  • Agregar los huevos y la vainilla. Incorporar muy bien
  • Con ayuda de un colador, tamizar la harina y el cacao. Agregar a la mezcla e incorporar en forma envolvente hasta que todo esté bien integrado.
  • Agregar el chocolate en trozos y mezclar.
  • En un molde de 25 de largo x 20 de ancho (puedes utilizar uno cuadrado o redondo que no exceda los 25cm) untar margarina por todos los lados del molde y agregar cacao en polvo para evitar que se peque.
  • Agregar la mezcla y llevar al horno por 25 minutos a 180°C. No debes cocinarlo por completo para que logres la textura crudona del brownie.
  • Como también se busca la textura del Pingüinitos, notaras que no se forma la costra típica del brownie, pero no te preocupes, cuando lo pruebes ni te darás cuenta de ese detalle.
  • Dejar enfriar y cortar a tu gusto. Puedes espolvorear azúcar glass o colocarle glaseado real por encima.

Todas las fotografías fueron tomadas por mí, con un teléfono Xiaomi Redmi 7, sin edición alguna. Solo fueron comprimidas para facilitar la visualización del contenido. Los separadores provienen de una de las fotografías cortadas