Tortilla de espinacas y jamón | Receta

in #spanishlast year (edited)

¡Saludos, steemians!

Hoy les traigo una receta super sencilla y con una alta carga proteica perfecta para empezar el día, tiene ingredientes fáciles de conseguir. Esta tortilla la hice un día con restos de cositas que tenía en la nevera y que necesitaba utilizarlas porque estaban a punto de dañarse.

INGREDIENTES:

  • 2 Huevos.
  • Un puñado de espinacas.
  • tres rebanadas de jamón.
  • Media cebolla pequeña.
  • 1 tallo pequeñito de cebollín.
  • Aceite para sofreír (si es de oliva, mejor).
  • Sal y pimienta al gusto.

PROCEDIMIENTO:

  • Lavar muy bien las espinacas, la cortas en partes no muy finas. Luego en una olla con agua hirviendo coloca la espinaca unos dos minutos, pasado el tiempo cuelas y la reservas por un momneto.

  • En un plato o un bol, se baten los dos huevos y aquí le coloco la sal y la pimienta.

  • Se pica finamente la cebolla y el cebollín.

  • En un sartén pequeño se agrega un chorrito, y cuando esté muy caliente se agrega la cebolla y el cebollín, cuando estén dorados se agrega el jamón hasque se dore. Luego se coloca la espinaca, se revuelve todo bien, se agregan los huevos batidos, se incorporan bien todos los ingredientes con ayuda de una paleta de madera, se baja la llama y se tapa el sartén, cuando veas los bordes de la tortilla dorado, se le da la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato plano y se deja un par de minutos más.


¡Yo serví mi tortilla con pan tostado con matequilla y lista para comer!


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We saw that this place was highly rated on TripAdvsor and we agree, very friendly and relaxing place. The gluten free choices are great. The Gluten Free pizza crust was good, not great. The regular pizza crust was great. We would probably go back

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Oye se ve muy buena, yo oí pensé hacer un omelet con champiñones pero ya estaban muy viejos los champiñones, me demoré mucho para usarlos. Al final resolví con jamón también. 👌

Quedó buena. El jamón me salvó la vida, aunque sin jamón tambíen quueda buena.

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